Untuk pengetahuan anda, protein terdiri daripada unsur karbon (C), hidrogen (H), oksigen (0) dan nitrogen (N). Fungsi utama protein kepada tubuh badan kita adalah untuk membina sel tubuh bagi tujuan tumbesaran. Selain itu, ia juga membekalkan tenaga dan haba kepada badan kita jika berlaku kekurangan karbohidrat dan lemak dalam badan.
Teorinya, unit asas bagi protein ialah asid amino. Terdapat 20 jenis asid amino penting yang diperlukan untuk membolehkan sintesis protein berlaku.
Protien haiwan mengandungi asid amino penting yang tidak dapat dibina oleh tubuh badan kita Sebagai contoh, protien haiwan yang terdapat di dalam daging tanpa lemak, ikan, telur, susu dan keju.
Protien kelas tumbuhan pula mengandungi asid amino penting yang boleh dibina oleh badan kita sendiri misalnya protien sayur-sayuran yang boleh didapati di dalam kacang, minyak kelapa sawit, biji-bijian padi, gandum dan barli.
No comments:
Post a Comment